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茶油鴨

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又卷燒餅

當年,程咬金請辭回到長安懷德后,自食其力,靠打鐵鋪養活自己。一年后,打鐵市場毫無生意。有一次經過一家燒餅店,抵抗不住香氣,掏出一把銅板,買了五個。眼看見燒餅店老板掙錢這么容易,程咬金開始心癢癢。程咬金決心要做吃一個就能飽的燒餅。可只會打鐵的程咬金哪里會做燒餅,做起燒餅也像打鐵一樣悠悠哉哉,反復一邊撒肉,一邊卷來卷去。所以構思了“悠卷燒餅”這個名字。憑借常年打鐵的體魄,將面揉得又韌又軟。
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