砂鍋米線

砂鍋米線培訓

制作步驟： 1、將現成的米線包拆開，放入盆中，倒入開水，浸泡20分鐘左右； 2、將筍片倒入沸水中，煮個五六分鐘，撈出，用清水將其沖洗，直至看不到泡沫為止； 3、將豬肉用溫水清洗干凈，切成片；蔬菜清洗干凈；木耳用水浸泡后，撕成小片；香菇、平菇等食材切成片，洗凈備用；4、雞湯燒好后，按照順序放入姜片、蘑菇、香菇、平菇、筍片、木耳、鹽，再燒個10-20分鐘，便可以關火了； 5、將雞湯盛入小砂鍋里，放入各種蔬菜，打開火，直至燒沸，放入米線、豬肉片，將其燒熟后，再用勺子翻幾次，以確保所有食材都熟了，接著，便可以盛出食用。 

砂鍋米線

砂鍋米線雖然是云南地區的名小吃，但隨著時間的推移，逐漸在全國市場上風靡，它是人們用新鮮的豬肉片、新鮮蔬菜、米線、高湯等食材制作而成，其米線勁道十足，耐煮不爛，健康美味，口味清香，易于消化，廣受消費者好評。近年來，它已經被列為非物質文化遺產，由此可見，砂鍋米線的市場地位是非常高的。 砂鍋米線，葷素搭配，營養均衡，湯汁鮮美，具有提升人體免疫力、促進腸胃消化、鎮痛解毒、化痰止咳等功效，備受大眾的喜愛，現已成為很多學生黨和上班族就餐的優選， 砂鍋米線的做法是什么？砂鍋米線，米線較細，配菜豐富，花樣較多，售價大約在15-20元/份之間；砂鍋米線全國名吃，米線略粗，做法簡單，用料講究，口感細膩爽滑，用人少，出品快，不用等餐，即來即食。

　培訓內容

1、食材和原材料配比，開店流程講解、店面選址人員配備

2、項目技術詳細批解：原材料的選擇、采購、口味變化配比等

3、店鋪經營小技巧，輕松創造財富

4、底料的秘制及特色小吃的調味及保管 

5、專業廚師一對一實戰示范，分步驟講解技術要領

6、實踐操作回憶理論中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本、預算

7、實地操作：餐飲廚師檢查指導，學員操作所有流程，指導做出滿意成品

8、學員自我思考，師傅指導，熟透操作流程

9、砂鍋米線底料的配置，食材的配比，南北不同口味的調配等

10、運用當前網絡優勢，網店銷售的技巧、網上定餐等

　技術優勢

1：公司小吃餐飲培訓經驗豐富，專業餐飲培訓師理論和實踐配合教學

2：餐飲培訓師手把手包教會，后期不斷技術更新免費升級

3：師資力量雄厚，營銷方案定位準確，統一形象

　項目保證

食材、工具在當地易采購，特色小吃全部量化、標準化、無需基礎，后期相關技術免費升級，餐飲培訓師跟蹤服務

　品牌優勢

1：小吃培訓品牌成立16年之久，經過我們不斷的研究和實踐，目前有300多個小吃創業項目和30多個當前火爆小吃品牌加盟連鎖項目，產品全，口味年年更新有保障！

2：免費提供開店扶持，策劃指導等服務，指導學員采購調料、工具，免費提供店面設計，菜品設計，為您的經營出謀劃策。

3：公司開啟整店輸出培訓模式，一店頂多店，多種小吃同時經營，不斷陳列更新，用小本創業學到更好的技術。

4：小吃培訓基地高薪聘請專業培訓教師隊伍，均有5年以上的餐飲小吃教學經驗，資歷豐富。