【 掃一掃 手機站 】
版權所有: 山東十里飄香餐飲管理咨詢有限公司
全國免費咨詢電話:400-0029-906
24小時咨詢電話:13325137266
官方微信:13325137266
官方qq: 407470318
地址:山東省濟南市市中區濼源大街229號
【 掃一掃 關注微信】
廣東腸粉
在線咨詢:400-0029-906
腸粉源于廣東羅定,目前已在全國傳開,按地理(口味)區分較出名的有廣州西關腸粉,梅州腸粉,潮州腸粉,云浮河口腸粉,郁南都城腸粉等。
腸粉含有豐富的蛋白質、淀粉、微量元素、維生素等。
而這種傳統美食早在唐代就已經出現,源于瀧州(今廣東羅定市)。起初是唐代的油味糍,經惠能、惠積無意創造,由于無意創造出來的油味糍太薄了,不能像之前的可以分成一塊塊,所以只能全部鏟回一堆然后再分切成一段段或不分。這就是腸粉做法的由來,但當時還沒有叫做腸粉,為了與原有油味糍區分,大家就叫它做油味糍片。災難還沒有得到減輕,惠積親自參與改進油味糍片改進研究工作,之后安排寶亮、惠能等弟子為瀧州百姓傳授新油味糍做法,這種油味糍片很快就在瀧州大地傳播開。惠能很懂感恩,在傳播過程中幫起了個新的名稱,叫作惠積糍。由于惠積糍源自龍龕道場,當地也有人稱之為龍龕糍。
廣州的腸粉呈現透明狀,口感比較q彈,一般醬料是醬油,配菜多為生菜。潮州的腸粉呈現白色,口感香糯,醬料多為耗油花生醬,配菜各式各樣。
|
|
|
|
廣州腸粉
廣州腸粉 |
廣州腸粉培訓
廣州腸粉培訓 |
|
|
廣州腸粉
起初是唐代的油味糍,經惠能、惠積無意創造,由于無意創造出來的油味糍太薄了,不能像之前的可以分成一塊塊,所以只能全部鏟回一堆然后再分切成一段段或不分。這就是腸粉做法的由來,但當時還沒有叫做腸粉,為了與原有油味糍區分,大家就叫它做油味糍片。災難還沒有得到減輕,惠積親自參與改進油味糍片改進研究工作,之后安排寶亮、惠能等弟子為瀧州百姓傳授新油味糍做法,這種油味糍片很快就在瀧州大地傳播開。 |
培訓了解
培訓內容 |
1、食材和原材料配比,開店流程講解、店面選址人員配備 2、項目技術詳細批解:原材料的選擇、采購、口味變化配比等 3、店鋪經營小技巧,輕松創造財富 4、底料的秘制及特色小吃的調味及保管 5、專業廚師一對一實戰示范,分步驟講解技術要領 6、實踐操作回憶理論中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本、預算 7、實地操作:餐飲廚師檢查指導,學員操作所有流程,指導做出滿意成品 8、學員自我思考,師傅指導,熟透操作流程 9、 10、運用當前網絡優勢,網店銷售的技巧、網上定餐等 |
技術優勢 |
1:公司小吃餐飲培訓經驗豐富,專業餐飲培訓師理論和實踐配合教學 2:餐飲培訓師手把手包教會,后期不斷技術更新免費升級 3:師資力量雄厚,營銷方案定位準確,統一形象 4:全天教學,無節假日,不管學員多或少,即到即學 |
項目保證 |
食材、工具在當地易采購,特色小吃全部量化、標準化、無需基礎,后期相關技術免費升級,餐飲培訓師跟蹤服務 |
品牌優勢 |
1:小吃培訓品牌成立16年之久,經過我們不斷的研究和實踐,目前有300多個小吃創業項目和30多個當前火爆小吃品牌加盟連鎖項目,產品全,口味年年更新有保障! 2:免費提供開店扶持,策劃指導等服務,指導學員采購調料、工具,免費提供店面設計,菜品設計,為您的經營出謀劃策。 3:公司開啟整店輸出培訓模式,一店頂多店,多種小吃同時經營,不斷陳列更新,用小本創業學到更好的技術。 4:小吃培訓基地高薪聘請專業培訓教師隊伍,均有5年以上的餐飲小吃教學經驗,資歷豐富。 |