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白吉饃

白吉饃是一種食物,一般的燒餅面坯為餅狀,而白吉饃的面坯為碗狀,烙饃時碗狀面坯的碗底朝下進行烙制,這樣烙出的饃的火色非常漂亮。烙制好的白吉饃白邊毫無火色,內側有一線若隱若現的火色線,火色線形成一個很周整的圓,圓圈內有火色自然形成的圖案,很漂亮。出鍋的白吉饃不但表皮焦香酥脆,饃瓤綿軟可口,饃的外型搭眼一看,其形制,圖案就象一個漢朝的瓦當。白吉饃上不帶火色的地方不帶一點雜色,潔白如玉。
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產品描述

白吉饃

白吉饃是一種食物,一般的燒餅面坯為餅狀,而白吉饃的面坯為碗狀,烙饃時碗狀面坯的碗底朝下進行烙制,這樣烙出的饃的火色非常漂亮。
烙制好的白吉饃白邊毫無火色,內側有一線若隱若現的火色線,火色線形成一個很周整的圓,圓圈內有火色自然形成的圖案,很漂亮。
出鍋的白吉饃不但表皮焦香酥脆,饃瓤綿軟可口,饃的外型搭眼一看,其形制,圖案就象一個漢朝的瓦當。白吉饃上不帶火色的地方不帶一點雜色,潔白如玉。
白吉饃的主要食用方法是夾入臘汁肉,制作成陜西名吃肉夾饃,它是制作肉夾饃的主要原料。

 

白吉饃

白吉饃

白吉饃

 

白吉饃培訓

 

白吉饃培訓

白吉饃

白吉饃

白吉饃

 

  白驥自古是陜甘通衢要道(今陜西省咸陽市彬縣北極鎮),設有驛站。因驛馬全是白色因而得名白驥驛。金設白驥鎮。明清時候,群眾將“白驥”轉音為“白吉”,也有人說是因為驥字難寫,就成了“白吉”,當地群眾將這個名稱沿用至今。清中葉之前,這里原是回漢雜居,地名是“白吉里”,當地群眾都能制作白吉饃,并作為日常主食。1863年8月,北極老戶回民響應關中回民起義,就把這種白吉饃的制作技術帶到了全國各地,而且成為至今仍然深受歡迎的名吃。因這種發源于“白吉”,因此也就把這種起面餅子叫白吉饃

 

培訓了解

 培訓內容

1、食材和原材料配比,開店流程講解、店面選址人員配備

2、項目技術詳細批解:原材料的選擇、采購、口味變化配比等
3、店鋪經營小技巧,輕松創造財富
4、底料的秘制及特色小吃的調味及保管 
5、專業廚師一對一實戰示范,分步驟講解技術要領
6、實踐操作回憶理論中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本、預算
7、實地操作:餐飲廚師檢查指導,學員操作所有流程,指導做出滿意成品
8、學員自我思考,師傅指導,熟透操作流程
9、
10、運用當前網絡優勢,網店銷售的技巧、網上定餐等

 技術優勢

1:公司小吃餐飲培訓經驗豐富,專業餐飲培訓師理論和實踐配合教學

2:餐飲培訓師手把手包教會,后期不斷技術更新免費升級
3:師資力量雄厚,營銷方案定位準確,統一形象
4:全天教學,無節假日,不管學員多或少,即到即學

 項目保證

食材、工具在當地易采購,特色小吃全部量化、標準化、無需基礎,后期相關技術免費升級,餐飲培訓師跟蹤服務

 品牌優勢

1:小吃培訓品牌成立16年之久,經過我們不斷的研究和實踐,目前有300多個小吃創業項目和30多個當前火爆小吃品牌加盟連鎖項目,產品全,口味年年更新有保障!

2:免費提供開店扶持,策劃指導等服務,指導學員采購調料、工具,免費提供店面設計,菜品設計,為您的經營出謀劃策。
3:公司開啟整店輸出培訓模式,一店頂多店,多種小吃同時經營,不斷陳列更新,用小本創業學到更好的技術。
4:小吃培訓基地高薪聘請專業培訓教師隊伍,均有5年以上的餐飲小吃教學經驗,資歷豐富。

 

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