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休閑飲品

火爆小吃

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茶油鴨

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烤雞架

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奶茶系列

奶茶,印地語叫Chai,發音源自廣東話的茶,按中國的茶分類,當屬發酵型的紅茶,與中國傳統紅茶不同的是加工時將茶葉切碎,飲用時加奶加糖。奶茶本身也有貴賤之分:貴的稱為MasalaChai,新鮮水牛奶中加入豆蔻、茴香、肉桂、丁香和胡椒等多種香料,是王公貴族們的最愛;賤的就只有單純的奶和茶,頂多加點生姜或豆蔻調調味,是販夫走卒們每日不可少的飲料。
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沙冰系列

沙冰是一種飲品,不僅細膩,而且都是由水果制成的,真正地融合了水果和冰淇淋,是喜愛水果和冰淇淋人士的最佳選沙冰是夏季常見的一種涼飲,也是降暑佳品。沙冰是刨冰機刨碎的冰粒再加上作料而制成的,入口即化。沙冰,大多數主要以色素,果味粉及冰塊打碎制成。當然也可以自己創新,改進或自選新鮮并有創意的材料,做出可口美味的沙冰。
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冰激凌系列

冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料,加入適量食品添加劑,經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。
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鮮榨果汁

鮮榨果汁就是使用新鮮水果榨出來的果汁,喝些果汁可以適當補充一些營養,成年人如果不能保證合理膳食,還有那些不愛喝白開水的人,味道香甜的果汁能使他們的飲水量增加,特別在夏季保證了身體對水分的需要。另外就是新鮮水果本身含有很多人體所必需的膳食纖維,在榨成果汁以后膳食纖維會在果渣的部分得以保留,因此為了補充人體所需的膳食纖維會建議把果渣的部分也一并吃掉。
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奶昔系列

奶昔是牛奶、水果、冰塊的混合物。奶昔(Milk shake)最先出現于美國,主要有“機制奶昔”和“手搖奶昔”兩種。傳統奶昔是手搖的,一般都是在快餐店、冷食店出售,店里的奶昔機現做現賣,顧客現買現飲。在快餐店里面,大多數是使用大型落地式奶昔機,通常出售香草、草莓和巧克力三種風味。這種奶昔雖然是用機器制作的,但就其規模和包裝畢竟算不上工業化產品。這種奶昔即使在常溫下保存,保存期也能長達半年之久。
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刨冰系列

刨冰,是一種夏日常見冰飲。將冰塊刨成雪花,淋上煉乳、糖漿,再配以各種水果或其他配料而制成的高檔冷飲,吃起來口感細膩,入口化渣,糖份不多,消暑降溫效果特佳,多吃不會有飽脹感。正宗的“刨冰”是將冰塊刨成雪花而做成,“刨冰”中含有冰渣就會嚴重影響口感。刨冰在臺灣很流行,所以素有“臺灣刨冰”之稱。刨冰是把冰塊刨成細細的冰沙,再加入各種干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一種五顏六色的雪冰。
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冰粥系列

冰粥是廣東省傳統的地方名點,屬于粵菜系。菜品做法簡單,口感冰爽。不但具有涼爽祛暑的效果,更有美容養顏的作用。營養價值編輯水果冰粥美容養顏在眾多食物中,水果是最具美容養顏作用的,而夏季本身就是水果生產的旺季,所以蘋果冰粥、西瓜冰粥、香蕉刺梨冰粥……這些時下流行的水果冰粥不但具有涼爽祛暑的效果,更有美容養顏的作用。
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水果茶系列

水果茶是指將某些水果或瓜果與茶一起制成的飲料,有棗茶、梨茶、桔茶、香蕉茶、山楂茶、椰子茶、紅心茶等。人們出于某種保健目的,將一些對人體有益的水果單獨制成或與茶葉一起制成的具有某種特定效果的飲料。水果茶具有養生功效,不同的果茶具有不同的功效,是一種天然的養生方式。
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水果撈系列

現在流行所謂“水果撈”,是從香港流行過來的,就是各種水果搭配,輔以湯汁,亦可加入配料,如西米,雪蛤,燕窩,奶油....把各種果子放在一起,鮮艷的色彩已經能勾起人的食欲。一種新的飲食文化——水果文化以它絢麗的色彩、清爽的味道著實炫了一把。雖說水果入菜在很多地方的美食中都很常見,但是一頓飯從配菜到主食全都是水果,實屬新鮮,所以以水果為餐的“水果撈”很快成了老少皆宜的美味新寵。??別看“水果撈”在北京剛
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雙皮奶系列

營養價值牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖,乳糖使鈣易于被吸收;含有豐富的蛋白質,包括酪蛋白和少量的乳清蛋白;包括大量人體生長發育所需的氨基酸;鈣含量很容易被吸收,另外,磷、鉀、鎂等多種物質的搭配也十分合理;所含有的脂肪溶點低,顆粒小,很容易被人體消化吸收,并其消化率達97%。雙皮奶,顧名思義,乃含雙皮之奶也。據說當年順德一位叫何十三的農家子弟,在清晨烹雙皮奶制早餐的時候,不小心在水牛奶里翻了個
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布丁系列

布丁是一種英國的傳統食品。它是從古代用來表示摻有血腸的“布段”所演變而來的,現今以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁,是由當時的撒克遜人所傳授下來的。中世紀的修道院,則把“水果和燕麥粥的混合物”稱為“布丁”。這種布丁的正式出現,是在16世紀伊麗莎白一世時代,它與肉汁、果汁、水果干及面粉一起調配制造。17世紀和18世紀的布丁是用蛋、牛奶以及面粉為材料來制作。
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正新雞排

雞排,是現在小吃店里很流行的一種油炸類食品,香味可謂是十里飄香。呈米白色,上有“面包渣”似的小面團。里是雞胸肉片成的肉片,須選上等淀粉將胸片肉與面渣相互結合,再過一遍純豆油,變成“排”似的雞胸肉。用鐵板燒烤,大約5分鐘左右即可熟,再將朝天椒榨成的油與風寧大醬做成的辣醬過一遍,輔以作料等,便成了外焦里嫩,香味可口的小派雞排。
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脆皮水果

營養分析香蕉  1.香蕉含有大量糖類物質及其他營養成分,可充饑、補充營養及能量;  2.香蕉性寒能清腸熱,味甘能潤腸通便,可治療熱病煩渴等癥;  3.香蕉能緩和胃酸的刺激,保護胃黏膜;  4.香蕉中含血管緊張素轉化酶抑制物質,可以抑制血壓的升高;  5.香蕉果肉甲醇提取物對細菌、真菌有抑制作用,可消炎解毒;  6.香蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。菠蘿  1.菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶
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脆皮玉米

脆皮玉米是一種近年興起的美味食物,也稱為臺灣烤玉米 。發源于臺灣 ,后傳入重慶,在重慶發展向了全國。脆皮玉米采用中原地區所獨有的脆甜玉米改良制作。主要食材是初秋新鮮玉米和新鮮的雞蛋液,配上番茄醬,黑胡椒醬,奶油等,玉米薯薯脆皮玉米口感脆嫩,同時又擁有獨特的香甜,二者巧妙融合,叫人無法抗拒,是一種火爆的街邊小吃。
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炸雞漢堡

炸雞漢堡就是漢堡包里面加上不同口味的炸雞塊、生菜、沙拉醬、培根等。簡稱為漢堡,因為通常漢堡里面加的都是炸過的雞塊所以也可以叫炸雞漢堡。漢堡包應該來說是比較有營養的,面包補充碳水化合物,肉補充蛋白質和能量,生菜補充維生素和菜特有的營養成分,千島醬(番茄醬,甜醬或瓜果醬和其他醬類)補充糖分。
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旋轉薯塔

旋轉薯塔源自于南非,主要用整棵的土豆(又名馬鈴薯、山藥蛋、洋芋),利用特制的機器切成螺旋形狀,經處理劑處理后,在穿上竹簽拉展開后達到30公分長,呈寶塔狀,在經炸制定型銷售的美食。原先的南非旋轉薯塔長度大約只有20公分,為了增加視覺效果,特地請南非旋轉薯塔設備專業公司專門再設計加長的旋轉薯塔機,經過一年多反復測試,終于在2006年10月30公分長的旋轉薯塔機正式引進臺灣,2008年引入中國大陸。如果
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關東煮

關東煮,日語本名御田(おでん oden),是一種源自日本關東地區的料理。“關東煮”、“關東炊”(関東煮、関東炊き,讀音皆為kantodaki)是關西人給這種料理的名稱。關東煮又稱為黑輪,讀作olen。后來流傳到臺灣,在臺灣進一步豐富了湯汁、蘸料及其品種,營養豐富、自成一格,成為有名的風味小吃,又名“黑輪”。誘人的香味。
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壽司系列

“壽司”其實是咸魚的意思,在日本古代寫作“鮨”(すし),而“鮨”正是指咸魚,“壽司”(すし)也同是“鮨”在日語里的讀音。日本古代時候的壽司,是用鹽和米腌制的咸魚,味道十分作嘔,因為那時的食品很難保存,制作出壽司也是不得已為之,出門在外,或者行軍打仗時用來應急的食物,并不是什么風雅的東西。日本人之所以要將咸魚寫作“壽司”,因為“咸魚”(鮨)不雅的緣故,為了美化而不使人想到咸魚,于是就寫作“壽司”了。
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蛋撻系列

縱然蛋撻深受香港人歡迎,但在香港歷史尚很短。據業余香港歷史學者吳昊考證,1920年代的廣州,各大百貨公司競爭激烈,為了吸引顧客,百貨公司的廚師每周都會設計一款“星期美點”作招徠,蛋撻正是這時候在廣州出現。
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炒酸奶

炒酸奶是以酸奶為主要原料,配以堅果、新鮮水果等輔料,經炒冰機快速制冷凝固而成,炒酸奶兼有有酸奶的營養健康功效和冰淇淋的綿滑冰爽,適合于各個年齡階層的消費人群。炒酸奶是根據快速制冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與制冰機表面分離后盛入碗或杯中供消費者食用的冰淇淋。由于制作過程中用的是鏟子,制作動作更象炒菜,故稱之為炒酸奶。
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甘梅地瓜

甘梅粉是專門撒于臺灣特色小吃甘梅薯條上的,其獨有的那種酸甜咸的味道,撒在甘梅薯條上,讓人吃起來回味無窮。甘梅地瓜的做法非常簡單,將切好的地瓜,裹上炸粉后,一根一根的依序放入油鍋中,要控制好時間、拿捏準火侯,起鍋時才會金黃香酥。制作的甘梅薯條地道臺灣風味,臺灣材料,火候用料講究制作的薯條更加香嫩脆酥。甘梅地瓜分為:甘梅味和椒鹽味等??甘梅地瓜店面?甘梅地瓜店面甘梅地瓜培訓?甘梅地瓜培訓甘梅地瓜
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朝鮮冷面

冷面是中國古代秦朝發明的,于唐朝傳入朝鮮,后更名朝鮮水冷涼面,為大多數人都簡稱冷面。冷面不論是在朝鮮半島還是中國大陸,都是一種很受歡迎的食品,而在中國大陸,朝鮮冷面因其價廉、食用迅速,流行在不少的街頭小吃店。  正宗的朝鮮水冷面一般在夏天食用。朝鮮冷面多用碗食用,亦有用碟子盛裝的,但冷面的湯就相對較少了。冷面的作法,是把面條煮熟后,用涼水抄干后的面條,再放進鹽、醋、醬油等調味料,并再加番茄、黃瓜等
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香酥炸雞

香酥炸雞是一道由雞翅,低筋面粉等材料制作而成的美食,酥香肉滑,色澤誘人,美味可口,老少皆宜。炸雞特色編輯香酥炸雞翼的特色:酥香肉滑,色澤誘人。營養價值雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表??羊蝎子火鍋店面?羊蝎子火鍋店面羊蝎子火鍋培訓?羊蝎子火鍋培訓羊蝎子火鍋?,十里飄香羊蝎子采用傳統的美食煨制工藝,遵循中國藥食同補的養生理念,使用特制的容器,放入精心選配的食才和中藥。
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冒煙冰激凌

炎炎夏日,市面上出現了一種可以冒煙的冰激凌,著實讓路人圍觀贊嘆了一把,今天給大家介紹下此種冰激凌的制作原理。其實這是一種非常簡單的制作工藝,其原料是液氮,發揮著主要作用。液氮:液態的氮氣。是惰性的,無色,無臭,無腐蝕性,不可燃,溫度極低。氮構成了大氣的大部分(體積比78.03%,重量比75.5%)。氮是不活潑的,不支持燃燒。汽化時大量吸熱接觸造成凍傷。
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冒煙飲品

這是一款全新的產品,外形和珍珠奶茶類似,但是咬破外面的皮,里面是流動的果汁!爆爆珠的生產分2個部分,內部的果汁或者巧克力,任何可流動的液體都可以加入;外部的包衣主要的材料是海藻酸鈉等。爆爆產品廣泛應用于珠酸奶,奶茶等飲料中,還有冰激凌等,冷熱飲和食物中都可以放!爆爆珠主要成分:鮮榨果汁和海藻酸鈉,形狀:球型。球形重量:0.8g~1.2g/粒用途:常溫、低溫、冷飲均可;可用于奶茶、果飲、乳飲、蛋糕裝
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南瓜餅

南瓜餅是一道傳統菜式,是主要以南瓜為原料做成的餅,在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中對人體的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。
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