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正新雞排

雞排,是現在小吃店里很流行的一種油炸類食品,香味可謂是十里飄香。呈米白色,上有“面包渣”似的小面團。里是雞胸肉片成的肉片,須選上等淀粉將胸片肉與面渣相互結合,再過一遍純豆油,變成“排”似的雞胸肉。用鐵板燒烤,大約5分鐘左右即可熟,再將朝天椒榨成的油與風寧大醬做成的辣醬過一遍,輔以作料等,便成了外焦里嫩,香味可口的小派雞排。
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產品描述

雞排,是現在小吃店里很流行的一種油炸類食品,香味可謂是十里飄香。呈米白色,上有“面包渣”似的小面團。里是雞胸肉片成的肉片,須選上等淀粉將胸片肉與面渣相互結合,再過一遍純豆油,變成“排”似的雞胸肉。用鐵板燒烤,大約5分鐘左右即可熟,再將朝天椒榨成的油與風寧大醬做成的辣醬過一遍,輔以作料等,便成了外焦里嫩,香味可口的小派雞排。

 

正新雞排

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正新雞排

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正新雞排

 

  雞肉和豬肉、牛肉比較,其蛋白質含量較高,脂肪含量較低。此外,雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸,其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優質蛋白質的來源。腌、裹、炸、售四步標準化流程,所有美食品種制作均實現了配方標準化、工藝流程化、操作簡單化,確保輕松經營,自主掌控全局

 

培訓了解

 培訓內容

1、食材和原材料配比,開店流程講解、店面選址人員配備

2、項目技術詳細批解:原材料的選擇、采購、口味變化配比等

3、店鋪經營小技巧,輕松創造財富

4、底料的秘制及特色小吃的調味及保管 

5、專業廚師一對一實戰示范,分步驟講解技術要領

6、實踐操作回憶理論中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本、預算

7、實地操作:餐飲廚師檢查指導,學員操作所有流程,指導做出滿意成品

8、學員自我思考,師傅指導,熟透操作流程

9、

10、運用當前網絡優勢,網店銷售的技巧、網上定餐等

 技術優勢

1:公司小吃餐飲培訓經驗豐富,專業餐飲培訓師理論和實踐配合教學

2:餐飲培訓師手把手包教會,后期不斷技術更新免費升級

3:師資力量雄厚,營銷方案定位準確,統一形象

4:全天教學,無節假日,不管學員多或少,即到即學

 項目保證

食材、工具在當地易采購,特色小吃全部量化、標準化、無需基礎,后期相關技術免費升級,餐飲培訓師跟蹤服務

 品牌優勢

1:小吃培訓品牌成立16年之久,經過我們不斷的研究和實踐,目前有300多個小吃創業項目和30多個當前火爆小吃品牌加盟連鎖項目,產品全,口味年年更新有保障!

2:免費提供開店扶持,策劃指導等服務,指導學員采購調料、工具,免費提供店面設計,菜品設計,為您的經營出謀劃策。

3:公司開啟整店輸出培訓模式,一店頂多店,多種小吃同時經營,不斷陳列更新,用小本創業學到更好的技術。

4:小吃培訓基地高薪聘請專業培訓教師隊伍,均有5年以上的餐飲小吃教學經驗,資歷豐富。

 

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